商品詳細

牛刀 240mm 青紙 柄腐れ防止シリーズ/切れ味抜群【無料研ぎ直し券付き】 [EG-240]

販売価格: 16,150円(税込)

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販売価格: 16,150円(税込)

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柄腐れ防止 牛刀
はがね サイズ
紫檀 砥ぎ直し券つき


この包丁の特徴は

出来合いの複合材料(利器材)は使用せず、通常他社製の包丁では最も高級で切れ味の良い鋼(はがね)とされている、「青紙2号」を自家鍛接しているこだわりの一本です。
また、柄の部分だけをステンレスでつなぎ、柄腐れを解決しているので、非常に衛生的で、長期間使える一生物です。

種類は牛刀で、肉だけでなくスイカや大きな野菜を丸ごと切ったり、お仕事等でたくさんの量を切る時に便利です。

はがね 柄腐れ防止 選べる柄の材質 牛刀 青紙2号について

出来合いの複合材料(利器材)はあえて使用せずに、通常他社製品では、もっとも高級で切れ味の良い鋼(はがね)をされている「青紙2号」を自家鍛接しています
他の鍛冶屋のように鉄と鋼を組み合わせた利器材を使用すれば、手間が省け、製造効率が高まりますが、刃物の性能に大きく影響する部分なので、自家鍛接にこだわって製造しています。


柄に入る部分だけステンレスでつなぎ、柄腐れを解決しているので、非常に衛生的です。
◆鋼の訪朝でも柄を入れる部分だけステンレスにする(実用新案登録の柄腐れ防止包丁)
◆柄の材質も水気に強い高級天然木の紫檀を使用。
◆ツバ付きで水が入りにくく、丈夫に作っています

使いやすさ、衛生面、そして安全面についても考えぬいた材料と製造方法になっています。



紫檀について
柄の材質には通常よく使われる朴木ではなく、より丈夫な紫檀を使用しています。
水に強く、粘りや強度もあり、見た目も美しいのが特徴です。(他の材質もお選び頂けます)
紫檀柄









製造工程




◇肉だけでなくスイカや大きな野菜を丸ごと切ったり、お仕事等でたくさんの量を切る時に便利です。
◇右利き左利きに関係なく使える、ご家庭でも扱いやすい両刃タイプです。
◇やや小さめの刃渡り210mmもあります。
◇冷凍食品や魚の骨など、硬いものにはご使用になれません。
柄に入る部分だけをステンレスで継ぎ、柄に紫檀材を用いることで柄腐れを防止しています。( 実用新案登録済み )

シリーズ名 青紙2号(柄腐れ防止)シリーズ(両刃)
材  質 【青紙2号】両刃 黒打ち仕上げ
【柄腐れ防止】
紫壇(したん) or 桜
寸  法 全長 約390mm  
刃渡り 約240mm
刃幅 約48mm
厚み 約2.5mm
重さ 約180g
付 属 品 研ぎ直し無料券1枚 、 箱
特  典 さらに研ぎ直し無料券2枚付属
■一丁一丁手造りのため、外観及び上記寸法は多少異なります。また、柄は天然素材ですので模様、色合いはひとつひとつ異なります。
■在庫切れの場合は申し訳ありませんが発送までに約2〜4週間程お時間を頂きます。ご注文が集中した場合には弊社の受注状況により更にお時間を頂くことがあります。予めご了承願います。
■お名前入れは無料です。可能な文字は漢字およびカタカナとなります。お名前入れ後の商品は、お客様都合での返品はお受け出来ません。
■柄腐れ防止シリーズと青紙スーパーシリーズの外観的な違いは刻印のみになります。写真は同じものを使用している場合がございます。
ギフト対応→



ベーシック 柄腐れ防止 青紙スーパー




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詳細画像

画像: 牛刀 240mm 青紙 柄腐れ防止シリーズ/切れ味抜群【無料研ぎ直し券付き】
肉だけでなくスイカや大きな野菜を丸ごと切ったり、お仕事等でたくさんの量を切る時に便利です。やや短めの刃渡り210mmもあります。
画像: 牛刀 240mm 青紙 柄腐れ防止シリーズ/切れ味抜群【無料研ぎ直し券付き】
ギフト包装やのしなども無料で承っております
お気軽にお申し付けくださいませ。
画像: 牛刀 240mm 青紙 柄腐れ防止シリーズ/切れ味抜群【無料研ぎ直し券付き】
こちらの商品は柄の材質をお選びいただくことができます。こちらは「桜」柄の画像となります
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